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崇明这家养蟹合作社曾获“上海市科学技术奖一

  “今年养殖基地里的清水蟹长势比去年更好。”上海福岛水产养殖专业合作社负责人沈亚达告诉记者,由于合作社养殖的蟹苗是由上海海洋大学历时10年选育的良种蟹苗“江海21”,且在养殖过程中,合作社注重蟹塘的水质、蟹塘水草的长势以及投喂绿色有机的饵料,因此长成成蟹后的清水蟹个头大、体型好,吃起来口感犹如海鲜般鲜美。

  据介绍,一只“蟹黄膏肥”的成蟹需满足“青背、白肚、金爪、黄毛,螃蟹嘴巴两侧要发红”等特点。沈亚达表示,吃雌蟹最好在10月中旬以后,而雄蟹最肥美的时节则在11月初。

  合作社之所以选在国庆节之前开捕,主要是为了让市民在节日期间可以和亲友尝个鲜。

  据了解,2020年4月,上海福岛水产养殖专业合作因在“中华绒螯蟹新品种选育与产业关键技术集成创新的项目”中成绩斐然,被上海市政府评为“上海市科学技术奖一等奖”。

  福岛蟹业崇明清水蟹养殖基地为上海市科技兴农项目创新基地,该基地成蟹养殖面积有200多亩,年产量约20吨,蟹苗养殖面积有800多亩,年产量为100吨左右。合作社养殖的成蟹中,公蟹最大重量可达8两左右,母蟹6两左右。32岁“亚洲飞人”苏炳添成功非偶然看饮食就知道